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蒜薹牛肉丝(
7
/8)
蒜薹切段,沥干水
牛肉切丝,抓一点豆粉,牛肉不要豆粉会很老
姜、泡椒、小米辣剁碎
锅里冷油就放花椒,放姜爆一下
下牛肉丝炒到断生
放一勺豆瓣酱、老抽,下泡椒和小米辣翻炒
下蒜薹,翻炒一下倒一点水,水不要多,一汤勺就可以
出锅