蒜薹牛肉丝(
5
/8)
蒜薹切段，沥干水
牛肉切丝，抓一点豆粉，牛肉不要豆粉会很老
姜、泡椒、小米辣剁碎
锅里冷油就放花椒，放姜爆一下
下牛肉丝炒到断生
放一勺豆瓣酱、老抽，下泡椒和小米辣翻炒
下蒜薹，翻炒一下倒一点水，水不要多，一汤勺就可以
出锅
