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曾氏火辣花螺(6/7)
将买回来的花螺搓洗掉壳上的淤泥，滴入几滴菜油泡上一个小时，让螺内的沙泥吐出来
将各种辣椒切成小圈，姜切成片，取两头蒜切成末
倒入菜籽油加热至七成熟，倒入豆瓣酱姜蒜花椒翻炒出香味倒入所有辣椒翻炒一下
倒入花螺，喷入料酒，加入蚝油，仙贝露，剩余蒜瓣，大火快速翻炒
如果希望更入味，倒入一瓶啤酒中火闷至收汁
待收汁完毕了加入葱段就可以起锅了
吃的时候需要用牙签，先含一含螺壳上的汁水，再将肉挑出来吃，再倒上一杯冰镇啤酒