肥牛鸡蛋(
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准备各种食材,我用的料比碗里的多一些,没拍上。
用三个鸡蛋,然后打散。杭椒葱切段。
热油下锅炒鸡蛋备用,炒嫩一点。
锅中放油,倒入葱花爆香出味儿。
开大火爆炒肥牛片,至变色。
变色后烹入料酒,然后放入备好的鸡蛋,继续翻炒。放入生抽,十三香,白胡椒粉,糖。
然后放入杭椒段,放入盐,杭椒断生翻,即可出锅。