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红枣百合枸杞银耳羹(
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将银耳和百合泡5个小时,然后洗净。
将锅里加入1000毫升的冰水,依次放入银耳、、百合、枸杞(买宁夏包装干净的枸杞可免洗)、红枣,大火烧开(20分钟)。
转小火慢炖,用勺子尝试将水舀起放下感觉水有粘性(即银耳中的胶质),这时可以放冰糖再慢煮。
等冰糖都化开,再次用勺子舀起水并放下的时候会惊奇的发现很粘稠啦~ 然后就可以关火出锅喽。