安装App
Q萌软的提子包(4/4)
除黄油外的材料混合,面包机法式面包程序和面到醒发休息阶段,切换自由和面模式,加入黄油,和面25分钟。提子加朗姆酒浸泡备用。
室温发酵2小时左右,面团发酵到原来的两倍大小。取出面团排气,分成每份大约65克左右的小面团滚圆。醒发15 分钟。
沥干葡萄干,厨房纸吸干水分,将面团擀成长条,裹入葡萄干,醒发15 分钟。烤箱内放碗热水,醒发好的面团刷上牛奶,烤箱发酵60分钟。
面团明显长高后,取出烤盘和水。提子包表面再刷一层牛奶,撒上杏仁片。烤箱200℃预热。预热结束后,将提子包放烤箱倒数第二层进行烘烤。180℃,大约二十分钟。上色到满意的程度记得加盖锡纸哦。