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大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）(15/16)
梅干菜用热水泡发
面粉加水揉，水要慢慢加，揉的面团光滑有弹性为止
这个就是揉好的面团
肉洗干净后，晾干水分或者用厨房纸吸干表面水分，葱也一样。切的小块，或者肉直接用料理机打成小块，不要太小
，泡发好的梅干菜挤出水分，所有材料混合，所有调味料一起搅拌均匀
揪一团面团，擀成中间厚，周边薄，不要弄太大
放入馅料
收紧口子
如图收紧后的样子
把步骤9的反过来，手掌从中间向外推揉
再用擀面杖把其擀薄
擀好的样子，擀的时候烤箱就先预热，200摄氏度，上下火预热
放入烤箱，200摄氏度上下火，烤盘最好铁架子的那种，先20分钟，再翻个面烤10分钟，因为这个比较厚，所以时间久，具体时间自己把握
烤好后的样子
切开里面的
味道叭唧脆