紫薯椰丝西米的做法_菜谱

买一个椰子，然后钻个小孔，把里面的椰汁倒进碗里备用

接着再用小锤子把椰子敲开，把椰肉撬出来备用

削个紫薯，然后用拉丝器把紫薯和备用的椰肉拉成长丝，放在碗里备用

然后再倒入的西米，把备用的椰汁也一起倒入，搅拌均匀

由于一个椰子里的椰汁不会有太多，所以可以倒入一点温水（足够让西米湿润就行了），也可以加点白糖，甜味根据自己的喜好定

搅拌均匀之后，就可以用撕了一小片一小片的芭蕉叶包了，这好像需要一点技术，我也是才刚学，包的也不怎么好看

一小包一小包的包好之后就可以入锅蒸了

差不多蒸个半小时左右，叶子变色了也差不多熟了

蒸熟之后要放凉一会儿，这样它才会像果冻一样，这样吃着更美味

这就是蒸熟后的

我吃了好多，小时候的零食，现在吃着也依然感觉很幸福