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芹菜炒香干(5/6)
食材准备，芹菜去根洗净切段装盘，叶子可根据个人喜好保留、香干或者千张切丝、生姜一片切丝。备用。
锅中起油，热后倒入生姜丝煸香。
倒入芹菜快速翻炒！
然后放入香干或千张丝，翻炒片刻。
加入适量的盐，浓缩鸡汁后，再快去翻炒，后放入小半碗水，翻炒后关火出盘。
出锅，清脆爽口！