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水煎饺(2/13)
自发粉 揉成团备用
韭菜洗净 晾干水份
热锅凉油 油不要烧太热 放入鸡蛋搅碎
韭菜切碎备用 鸡蛋放凉
把韭菜先放入少许油拌拌 可以放香油 也可以放熟凉油 根据个人喜好 在放盐 蚝油少许
这步可以省略 我是把家中剩余的排搽碾碎 也可以用面丁代替
由于是发面馅可以放的多些 在放入虾仁 这个新手的话可以少放馅
稍微醒发1分钟
锅烧热 少许油 把饺子转圈摆放
稍微定型后 放入淀粉水 必须是淀粉水哦
中火焖几分钟 从玻璃看进去 没有水形成花片就可以了
把盘子扣在锅上 一倒锅 就行啦
出锅喽！