将面团的材料依次放入面包桶里：牛奶100克（不要全部放入，看面粉吸水性再加），淡奶油60克，鸡蛋1个，白糖50克，盐2克，面粉300克，酵母最后放在面粉上，避免和盐接触影响发酵。启动和面程序15分钟。第一次和面结束加入黄油30克，再次启动和面程序15分钟。第二次和面结束继续和面15分钟。一共和面45分钟。
发酵面团时制作椰蓉馅料:椰蓉60克，黄油20克，全蛋液30克，白糖15克，淡奶油30克，拌匀备用。
发酵完成后将面团取出，揉圆排气后盖保鲜膜静置15分钟。
用小刀在4到5厘米处切开，不要切断，切三分之二即可（我切的有点大了），然后将下面的面团反扭，再继续切。就是切左面往右面扭，切右面往左面扭。余下的面团依此类推。
放入烤箱进行二次发酵，将烤箱温度调到40度，下面放一盘热水，发酵40到50分钟，长大即可。
放入预热好的烤箱，170度上下火，中层烤20分钟。根据自家烤箱情况决定烤制时间，看表面焦黄即可。
因我家烤箱不太大只烤了四个，剩下的面团做了四个小面包。
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