酱料调制:姜蒜都切成细丝,小辣椒去籽切丝,加入香菜末,倒入醋、酱油、盐、味精!根据自己爱好调制呢!我爱吃这个味道,但感觉加些芝麻酱什么的感觉会更赞!
1、冷水加料酒、一半的生姜和牛肉煮沸,小心浮沫流出来,切记,看着哟!煮10分钟!
2、牛肉取出来放入冷水15分钟!
3、锅中加入水、姜、料包、黄酒、老抽、生抽、牛肉、鸡蛋,大火煮15分钟,转小火;鸡蛋鸭蛋取出剥壳放入汤中煮,继续煮1.5小时,可以多煮会!
4、牛肉取出,放凉1小时!
5、牛肉继续放入汤中煮25分钟,关火,放置25分钟取出来放凉!
6、用一把锋利的刀切好,摆盘!
酱料调制:姜蒜都切成细丝,小辣椒去籽切丝,加入香菜末,倒入醋、酱油、盐、味精!根据自己爱好调制呢!我爱吃这个味道,但感觉加些芝麻酱什么的感觉会更赞!