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草莓慕斯蛋糕(19/30)
草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用
吉利丁片用冰水泡软
六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些
草莓选个头均匀的切片，小草莓的话对半切。我的比较大，有的草莓切了三片
切面贴着磨具，依次摆好草莓
放入一片蛋糕片，备用
草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块
材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）
料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用
淡奶油加入3ml朗姆酒，
打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱
滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却
将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀
加入奶油翻拌均匀
得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液
取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡
再放入一片蛋糕片
或者放上切碎的草莓粒。（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）
放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。
封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬（菜谱里的材料量是一个6寸的哦，两个的话要翻倍）我大概用了1h
qq糖做镜面用。家里没有草莓味的了，偷偷用了儿子的这款橡皮糖里的所有红色的。
放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用
冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水。
摆上草莓
蓝莓点缀。再次放入冰箱冷藏
另一个是装饰成这样的。其实没什么创意，胡乱弄的
慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出
另一个
合照
装入盒子。