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玛德琳(3/8)
准备所有用料
鸡蛋打散加入细砂糖82克，用手动打蛋器打均。
然后筛入低筋面粉和泡打粉，拌均。
水加热后，隔水融化黄油。
融化后的黄油稍冷后，加入其面糊中拌均。
盖上保鲜膜入冰箱中冷藏1小时左右。
烤箱预热180度，从冰箱中拿出的面糊倒入模具中八分满，送入烤箱中层180度，15分钟后出炉。
成品。