酸辣土豆丝(
2
/5)
土豆去皮，切成细丝，用清水洗去多余的淀粉，沥干水备用。
锅中倒入适量植物油，加入花椒炒香后盛出。
然后加入干辣椒和切成片的大蒜炒香，如果喜欢比较辣的味道就把干辣椒也切成圈。
加入土豆丝大火翻炒。
土豆丝基本炒熟后根据口味加入盐、糖和香醋，翻炒均匀即可出锅。
