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蚝油豆腐(3/5)
大火烧红了锅，放油，待自起泡后放入蒜头。（蒜头无需拍扁或切碎）
几秒后，转小火，把豆腐放进去煎。（豆腐无需再切成小块）
大部分的豆腐都煎至微黄后，翻面再煎一小会。（翻面后不用煎至微黄）
依次放入盐，蚝油，糖，白胡椒粉，味精，还有淀粉水，炒几下。
最后加入葱花，拌匀后即可装盘。