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奶油小面包(11/17)
把材料A中除了黄油都放在面包机里揉面
20分钟后加黄油继续揉至面团可伸展状态即可
盖上保鲜膜放于温暖处发酵至两倍大
两倍大
下面来做卡仕达酱，把材料C中牛奶，砂糖，蛋黄放在一起搅拌
筛入面粉
小火开始煮，一边煮一边搅拌，变浓稠即可，放入冰箱冷藏备用
发酵好的面团排气整形，分成合适的等份盖上保鲜膜醒至15分钟
接下来取一个面团擀开长条形
由下向上卷成橄榄形，封口朝下收紧
放烤箱二次发酵
卷号后进行二次发酵，发酵好了，把卡仕达酱装入裱花袋里
面包表面先刷一层蛋液，再将卡仕达酱挤在面包上
放入烤箱，175度20分钟
把材料B奶油加糖低速打发装在裱花袋里
面包中间竖着切一刀把奶油挤进去
成品