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甘肃临夏:河州包子(4/6)
取面粉约三斤，加酵头老面发面，至松软体积增大两倍以上（我是在暖气旁发了一晚上）
胡萝卜刨细丝， 大葱两棵切碎，姜，粉条均切碎备用。 锅里放清油烧热，胡萝卜丝倒入油锅熬制，八成熟时，调入:花椒粉，盐。
另拌牛肉馅:放入葱姜，盐，胡椒面儿，花椒粉，味极鲜。拌匀
将牛肉馅，熬制成的胡萝卜，以及碎粉条，加入清油、适量蚝油，一起拌匀
和面，制剂，擀皮，包制成。
蒸熟，完工!