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支竹香菇焖鸡煲(3/13)
支竹，闺蜜从家乡广东翁源带过来滴，火锅和焖都很好吃
分段用水泡
泡软这个状态，大约一个半小时
香菇，除了煲汤，焖也很好吃
泡软洗干净，和泡支竹这些都可以提前做好
鸡肉剁块用盐和胡椒粉，一勺酱油腌，姜切片
支竹用滚水焯一下，去豆涩味，放入煲底，煲底可以放点洋葱片或蒜苗防糊，也可以增加味道
热锅放油爆鸡了
爆至两面黄
加入黄豆酱炒上色
加入姜和香菇炒，加一勺酱油和糖调味，加温水炒均，倒入装有支竹的煲中
小火焖5-8分钟即可
香喷喷的支竹香菇鸡煲开煲了，两个小红椒剪成花装饰