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春季鲜味－春笋烧五花肉(5/13)
准备食材
五花肉洗净后切成3厘米左右的方块
炒锅烧热放食用油
冷油放入生姜蒜肉煸炒，再放入干红辣椒，八角，桂皮小火炒出香味，注意辣椒不要炒糊
倒入五花肉翻炒
五花肉炒到颜色变白
加入母子酱油，炒到肉成酱油色
加入开水没过肉
大火烧开水开后用汤勺撇净浮沫
加入小葱和香叶，加入黄酒和冰糖，换砂锅，
砂锅加盖小火焖约30分钟
春笋切成滚刀块，放入砂锅，再加入盐，先开大火约5分钟改小火再焖30分钟，笋煮的时间长，更入味
出锅装盘