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葡挞(4/8)
先将蛋黄与蛋清分离
将淡奶油 牛奶 白砂糖倒入小锅中 小火煮至白糖融化 不必沸腾 然后晾凉
晾凉后筛入低筋面粉 搅拌均匀
放入蛋黄 搅拌均匀
将蛋挞皮放入烤盘 按自己的口味放入蓝莓干或切碎的巧克力
添加挞水 8-9分满即可 烤箱预热180度 180度烤15-20分钟 观察葡挞表面有焦黄色即可出炉
刚出炉的葡挞 表面鼓胀 晾凉之后会塌下去这是正常现象
开吃~