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蛤蜊韭盒(
10
/10)
韭菜洗净,控水
蛤蜊清洗干净
韭菜切末加虾皮,花生油,盐拌匀调味
面粉加冷水和成面团,下剂,比饺子剂稍大一点,擀成皮
一个面皮,加一勺韭菜馅,放3-4枚蛤蜊
收口捏紧
放电饼铛内煎烙至熟,锅里可以抹少量油,也可以干烙
熟了,上桌喽
吃时可搭配新鲜的小黄瓜条,别有一番风味
蛤蜊的鲜汤熟后自然释放在馅中,不加味精等调味品也很鲜美……关键吃时注意蛤蜊壳,当心磕牙!