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【金枪鱼沙拉汉堡包】——COUSS CO-6001出品(15/17)
按一般面包制作过程，用后油法把面团材料放入面包桶，揉成光滑能拉出薄膜状的面团。
面团滚圆放在容器里，利用CO-6001发酵功能进行基础发酵。
当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵。
面团取出排气，分割成6份，滚圆，松弛20分钟。
松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上。
COUSS CO-6001电烤箱开启发酵功能，面团放入进行最后发酵。
当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。
COUSS CO-6001电烤箱，上下火180°C预热，预热指示灯灭后放入中下层，烘烤20分钟。
面包膨胀得很好。
烘烤好的面包出炉后放凉再切半。
制作汉堡包馅料，先把胡萝卜和芹菜切粒，炒锅放少许油，炒熟蔬菜粒，放入金枪鱼拌匀。
加入黑胡椒粉和沙拉酱拌匀。
黑苦荞粉面包切半，在一半面包上抹沙拉酱，铺芝士片和金枪鱼沙拉馅料。另一片面包抹上沙拉酱，盖上，金枪鱼沙拉汉堡包就做好了。
成品
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