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春色--马蹄莲馄饨(26/31)
馄饨皮我是买来的，着重说下馅料和包法，葱切段，姜切片，泡70毫升水里，用手挤压葱姜，让其味道渗出来，多泡一会，葱姜水就做好了
猪肉馅加入调味料搅拌均匀，一个方向搅拌
加老抽搅拌，分次少量的加入葱姜水，一个方向搅拌上劲
搅拌好的肉馅
葱切末，锅中放花生油烧热，爆香葱花
葱油趁热倒入切成末的胡萝卜和青椒里，混合均匀，这样热葱油浇过的菜会很香，自我认为啊
倒入香油混合
把混合好的菜倒入肉馅里，一个方向搅拌上劲，根据自己口味增加盐来调咸淡
芦笋洗净控干水份备用，切成一样长度
取一张馄饨皮，放入适量馅，不要放太多哦
对角折住，边缘捏紧
弯成如图的样子
中间放一根芦笋，再左右包好粘牢，马蹄莲做好啦
另一种馄饨包法，如图对折
再如图操作
捏紧
OK
再来一种元宝馄饨，馅料放1/3处
1/3处向上折
再继续上折
底部粘一起
捏紧
包好了两种
马蹄莲最美
入开水锅煮熟
汤汁浇入调好料的碗中
放入煮好的馄饨开吃！
欣赏吧
馅料纯属自己喜欢的做法，仅供参考，自己感觉很好吃哈
再来一张
美美嗒