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清蒸蒜香鱼头(5/6)
鱼头先腌制，盐，葱姜蒜，十分钟就OK
滚水上锅蒸鱼，10分钟，关火焖3分钟，准备线椒，小米辣，蒜沫
接下来就是调汁，需要鱼露，生抽，老抽，糖，盐，醋味精，加水，烧滚等用
鱼焖好取出，倒出里面的汤，出去葱姜，放入辣椒和蒜
油少许烧滚，浇在鱼上，倒入调好的料汁
可以开吃了，鱼吃完了，再下点烩面，这味道刚刚滴，超级下饭