材料A:面团150克 ,花生油50,糖4克,水67克。
材料B:低粉125克,花生油60克。
装饰:白芝麻少许,水少许。
做法:
1.材料A全部混合,揉成不粘手的面团,用保鲜膜包裹,放置一边静置。
2.材料B混合,揉成油酥面团,同样用保鲜膜包裹,静置20分钟。
3.20分钟后,取出面团各分成几份,用面团包住油酥面,收口向上,静置10分钟。
4.10分钟后,擀成牛舌状卷起静置10分钟,再擀成牛舌状卷起静置10分钟。
5.开始折叠,擀开撒一层盐,折三折,重复3次,依次整形放入烤盘内,用刷子刷一层水,撒白芝麻。