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少油地三鲜(1/7)
物品准备
土豆去皮切滚刀块，放入微波炉叮2分钟
茄子洗净切滚刀块，放入微波炉叮2分钟
青椒洗净切块，大蒜头、生姜切丝，淀粉、盐、蚝油、生抽加水拌匀
下入土豆炸至土豆外部起皮 下入茄子炸软
关火，下入青椒用余温炸20秒
锅内留一点余油，其余的油倒出，放入切好的大蒜头和生姜丝，爆出香味 将炸好的土豆、茄子和青椒一起下入锅中翻炒，加入第四步中调好的汁 炒匀起锅