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红烧肉(3/7)
五花肉且块儿，锅内加入适量冷水，五花肉冷水下锅，烧开后把浮沫去掉，把五花肉用清水洗净。
土豆洗净切块儿备用。
生姜，大蒜洗净切碎备用。
锅内倒入适量清油，依次放入花椒，八角，桂皮，生姜大蒜，冰糖，翻炒一会儿，倒入五花肉在继续翻炒。
冰糖炒化了就依次放入酱油，蚝油，盐和鸡精，在继续翻炒一会，加入适量的开水和土豆，开水把肉盖住就可以了。
盖上锅盖大火烧开转小火炖半小时，大火收汁即可。
好了，开吃啦！