北京小吃～炒疙瘩（简单易学）(
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1.中筋面粉加水和硬一些 ，醒上半小时。
2.将活好的面擀成面皮 稍微厚一些。
3.切成筷子粗心的长条.
4.切成丁（撒些薄面，放在粘连）
5.放入开水里将疙瘩煮熟，过凉水备用
6.锅里放入适量的油，葱蒜爆香，先放入胡萝卜煸炒，放入2勺六月鲜老抽，倒入疙瘩翻炒同时加入煮好的豌豆，炒均入出锅
