戚风生日蛋糕（8寸）(
6
/26)
蛋黄，蛋白分离
蛋黄➕25g糖打发均匀
再加入40g色拉油打均匀（选择无味的好）
加入40g牛奶继续打均匀
最后加入85g低粉和1g泡打粉
这是蛋糕糊很绸噢
蛋白打到粗眼发泡加20g糖（我这边忘记拍照片了）蛋白打发到图中这个状态的时候加20g糖继续打发
蛋白这个状态再加10g糖
蛋白出现粗纹路，打蛋器竖立拉出小三角说明已经完成
把1/3的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
这是搅拌好的（注意不要打圈噢，不然会消泡）
再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里像炒菜的手法搅拌均匀噢
蛋糕糊完全搅拌均匀
把蛋糕糊装入8寸活底模具中轻轻震几下把大气泡震出来
烤箱125度 上下火 中下层 预热
烤箱预热好 先110度烤50分钟
这是发的最高的状态就可以改上火115度，下火130度再烤20分钟
出炉后马上震出热气（这样不会踏腰）
倒扣等全部凉透
切片
裱花
放爱吃的水果
裱花
继续
装饰
美美嗒
