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坚果抹茶蛋糕(9/10)
各种原材料
蛋清分离，蛋黄加40g糖打散，再加入食用油，搅匀
蛋黄液内筛入面粉和抹茶粉
加1/3牛奶搅匀，再加入剩余的牛奶，搅成糊状
蛋白加几滴醋（更易打发），20g糖三次加入打发！
抹茶面糊与蛋白快速、快速、快速拌匀！放入烤盘上下火180度12分钟！取出切条
每条蛋糕上分别抹上打发的奶油，卷起来
外面抹上奶油，加坚果加巧克力碎
（奶油打前放冰箱冷藏一小时更易打发，打到盆扣下来奶油也不掉就OK啦）
（我手太热，奶油到手一挤就化了些）