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春卷(10/13)
韭菜洗净
肉糜是自己剁碎的
2个鸡蛋炒了一下
把韭菜和肉米炒熟，炸春卷时间不长，馅料炒熟了再做，就不怕半生不熟了，加盐和鸡粉调味
加上鸡蛋，继续翻炒至断生，把鸡蛋搓小块
放一勺水淀粉，收汁
起锅，放凉再包
准备鸡蛋液
开始包春卷了
刷上蛋液，也可以用水淀粉
左右上下都要刷蛋液
开始炸了，第一次炸，油温难控制，先试一个先，油温不可太高，还要来回翻面，炸至微黄就可以了
不用炸至金黄，微黄即可