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香菇肉丝(6/6)
花菇洗净切片备用，切些蒜末，姜末，辣椒备用
猪肉切丝，或者小条
肉依次加入盐，味精，酒，拌匀后加淀粉，拌匀后加酱油上色
热锅下油，升温后加入肉丝摊开，煎一小会儿翻面，炒散盛出备用
热油加姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒炒香加入香菇片炒软，调味 （注意肉丝里有一点点盐了）。
加入肉丝翻炒均匀出锅，可以撒上葱花点缀