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杂酱（笋炒腊肉炒豆干）(9/14)
将原材料准备好。
洗净后切丁，这儿漏了大蒜的图片没拍，大蒜也切好。
将笋放入锅中用水煮熟，这样就不涩口。
煮熟后盛起，先放在一边。
放油入锅，热油
先将腊肉放入锅中翻炒
再将煮好的笋放入锅中翻炒
再放入辣椒翻炒
将豆干放进锅中翻炒
加入些清水
将锅盖盖上焖几分钟
最后放入大蒜翻炒
放少量酱油、味精后进行翻炒，尝一尝咸淡，如果淡了的话再放些许盐，然后翻炒。这道菜就完成了！
完成！