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清蒸海贝（原汁原味，汤汁鲜美）(2/11)
新鲜海贝，洗净。
装盘，姜切片，准备好料酒。
锅内放水，烧开。
放入姜片。
加入料酒。
放上蒸屉。
将海贝，连同盘子一起放在屉上蒸。（用盘子蒸，可以防止海贝汤汁流到锅里。）
根据贝的大小，蒸7-10分钟。贝完全张口即可。
关火，将盘子拿出即可食用（小心烫手）。
成品图。趁热吃，汤汁比较咸，吃的时候，用贝壳盛一点点汤汁，连同贝肉一起入口，美味。
成品图。