1.在卖海鲜的地方购买自己喜欢吃的串（也可以用竹签自己串自己喜欢吃的）买回家后先拿温水浸泡20秒然后拿起放入篮子里过水

然后在锅里（平底锅最好）放大量的油待油烧辣的时候大火反小火等到油冷却的差不多的时候在放入串串进行炸制，在炸的过程中一定要用筷子一直反转串串避免粘锅或者炸糊，起锅根据自己口味定，炸好后放进盘里把作料撒上去，注意！趁热吃口味最好，盐几乎可以不放