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肉夹馍～荷叶饼(8/8)
酵母和面成光滑面团，醒发至两倍大
充分揉面，排出气泡，分成小份，擀成长形
刷油，对折。用干净的梳子压出印。
放入锅中继续醒发15分钟
开锅蒸15分钟
出锅
鹌鹑蛋煮好后去皮与带皮五花肉一起炖。这次是用冰糖先炒出糖色炖的把子肉，颜色和味道特别的好。剁碎。
馍中夹入生菜，肉，鹌鹑蛋。是不是很诱人啊