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酸菜鱼(9/13)
食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）
将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。
将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。
将切好的鱼肉放入盘中，加1勺淀粉。
加适量的盐。
加适量的料酒。
调味抓匀，待用。
烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。
随后，下入切好的酸菜翻炒一下。
接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。
然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。
最后，加适量的味精。
调味翻匀，即成。