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猫爪汤圆(5/7)
1.准备的糯米粉放在盆里,加入适量的热水和成面团。将面团揉至光滑,并分成大小两块,小份30克左右。
2.将红菜头汁(粉色实用色素)加入小份面团中,充分揉搓成一个粉粉哒小面团。白色粉团搓成长条,揪下一个小剂子15克左右~
3.和包汤圆一样,把你喜欢的馅料包进去,搓到它圆滚滚为止。
第三步成品图~
4.用粉色的面团揉成四粒小圆球和一粒稍大的圆球,按在之前做好的汤圆上(如图)
5.准备下锅喽。
6.建议冷冻一下,这样煮出来的汤圆不易分家~~