花生放入烤箱150度烤15分钟左右,然后用手把花生皮搓掉。我这组图里面的花生是没有去皮的,然后花生就非常容易从糖里面掉出来,所以花生一定要去皮,花生一定要去皮,花生一定要去皮(重说三)。
棉花糖熔化成液体后再小火加热30秒左右,倒入奶粉立即用刮刀拌匀,然后离火,趁热加入烤好去皮的花生拌匀。
方形烤盘里垫一张油布或是硅胶垫,压成一厘米厚,然后借助刮板整形成比较方正的形状。
牛轧糖凉透变硬之后就可以切了,我这里切成了1cm×1cm×4cm的长方体。最后可以用喜欢的糖纸包起来,没有糖纸的话用剪成小块的油纸也是一样哒。