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柠香小面包(11/24)
汤种材料混合均匀，冰箱冷藏过夜
柠檬洗净，擦一个柠檬的皮屑备用
除黄油外所有面包材料包括汤种和柠檬皮屑，（汤种是从汤种面团里称出40克来用，）都放入面包桶，启动揉面程序6分钟左右
加入切小块的黄油继续揉面20分钟
取出面团在案子上摔打5分钟来个手工揉面，薄膜出现，可以发酵了
温暖处发酵成两倍大
面团排气分割成8份，揉圆醒发10分钟
取一份擀成椭圆型
从一边卷起卷成卷
顺着擀长条，一端边缘擀薄
卷起，卷紧
卷好的样子
搓长橄榄形，两头捏紧搓圆
放入模具，温暖湿润处二次发酵两倍大，二发好以后，表面涂一层柠檬凝乳，涂均匀即可，我用的热狗模，用软勺涂的柠檬凝乳
全部涂好的样子
表面再撒一层椰蓉
入预热好的烤箱180度18分钟左右
出炉取出放烤架晾一会儿，迫不及待的掰开吃，太好吃啦！柔软，香气扑鼻
组织很棒
流口水了吗
成品图
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