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教你做出外酥里嫩一一豆渣丸子。(3/9)
生姜、香菇、胡萝卜切丁。
准备两份的豆渣和一份的豆腐用手抓匀。
加入香菇，胡萝卜，姜末。抓均匀。
加入一勺黄豆酱、半个鸡蛋、1/4勺盐、1/4勺胡椒粉、一勺五香粉和一勺香油拌均匀
再加入三勺的面粉搅拌均匀。
热锅凉油烧至四成热，用虎口挤出做成丸子。
炸至表面凝固捞出备用。
油温烧至五成热，倒入丸子复炸，再次捞出。
油温再次升至五成热后再次复炸就好