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麻婆豆腐末(5/6)
豆腐洗净，切成小块
肉末用盐、酱油顺一个方向搅拌至起胶，放置半小时，使内入味。
油锅里放入虾皮爆香
加入豆腐，摊开不动，煎一面再反面。肉末加水搅拌散，倒入锅里，再加些水，盖盖至肉熟
肉熟开盖，加入老干妈、麻辣酱，少许盐，勾芡即可。
拌饭一级棒！