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煎饺(1/8)
面和好,保鲜膜盖上~
剁馅儿,白菜,香菇,鸡蛋干,粉条,大葱~
加入盐,十三香,耗油,鸡精,生抽,还有我自己做的麻辣油~
拌馅儿~
把醒过的面揉几下,然后像包饺子一样进行就好了,不过要把面皮擀的薄一些,饺子两端要留个小口,不要捏严(不知道为什么在外边吃的都是这样,我就跟着做了)
电饼铛加热放油,摆好锅贴,关掉上层加热开关,煎一会儿后,清水里放些面粉,搅拌一下,倒进锅中,水布满锅底就行,盖上盖子继续煎,等水蒸发完,锅底面糊变得焦黄就行啦~
好啦,来个成品图啦~
用醋和生抽调配蘸料,再配上一碗南瓜粥,美极啦~