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蒸蛋~蒸出超嫩滑的蛋!(2/4)
鸡蛋打散后，加入凉白开（蛋水比例1:1），再加入少量的盐和酱油，充分搅拌均匀。
将鸡蛋水过筛，过掉蛋筋及气泡，让蛋蒸出来更嫩滑。
为蒸碗加上保鲜膜，并用牙签戳几个孔，好让蒸汽可以跑出而不会滴回碗里。大火煮开水，水滚后放上碗中火蒸13分钟。
蒸好的蛋嫩嫩的~而且蒸蛋超百搭，喜欢吃什么材料都可以在开始加进去哦!