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烧土鸡(3/10)
土鸡半只，切小块
准备一些生姜
生姜爆油
放土鸡炒，使劲儿炒，炒到皮子卷起来
皮子卷起来了以后，放料酒，生抽，老抽，再使劲儿炒
炒好了就放水进去
锅盖盖住，大火烧
这种状况下放盐炒下，再烧
还有一点汤汁的情况下放鸡精，炒下放白糖，一直炒
炒到收汁，又出来了，就行了，试了试味道，不错，又香，有好吃，又有嚼劲儿