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早春一马当“鲜”——木须虾仁(4/5)
黄瓜洗净去皮切片；
黑木耳放温水中泡发；
虾仁放入碗中加料酒、姜末、淀粉抓匀；
鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，锅内放油烧热后倒入蛋液翻炒盛出备用；
另起锅放油烧热后倒入腌好的虾仁，翻炒至变色，放黄瓜、木耳、鸡蛋翻炒片刻，加入适量盐、鸡粉翻炒均匀，出锅即可。