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萨瓦林蛋糕(2/7)
四个鸡蛋,蛋清蛋白分开
蛋白碗里放一丢丢塔塔粉约1克不到,白糖30克,电动打发到倒扣碗都不会流动。 蛋黄碗里放葵花籽油,橙味果珍,牛奶,白糖,手动打到看不到油花。然后放低筋面粉(我懒,不过筛直接倒进去用打蛋器手动搅拌)
打发的蛋清分三次和蛋黄糊拌匀 萨瓦林硅胶模用刷子少少涂一点油。倒入蛋糊。振动几下。 烤箱160度预热。进烤箱,定时35分钟,停止加热后再等5分钟出烤箱,防回缩
倒扣烤网上,温热的时候就能脱模。
切了半个芒果,用芒果丁做中间馅料。
我用刀切了底部一层,掰成小块放在中间空心部分,然后用打发的金钻奶油加芒果丁,一层蛋糕碎一层奶油一层芒果丁这样填满了。
顶部是四个切开的草莓装饰。最后淋上好时巧克力酱。完工