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红曲拉花纸杯蛋糕(1/17)
蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀
倒入葵花籽油，搅拌均匀
筛入低筋面粉
拌无颗粒，加盖放一旁备用
蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁
细砂糖分三次加入
打至硬性发泡，拉起小尖角
取1/3蛋白糊至蛋黄盆中
翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中
快速翻拌成细滑的蛋糕糊
取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋
再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满
挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型
送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟
时间到，取出烤盘
晾凉