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烩肚条(3/12)
熟猪肚一个。
切成条。
准备：花椒、蒜瓣、姜片，一根胡萝卜和半根莴笋。
青蒜苗切小段。
炒锅放入熟猪油烧热，放入蒜瓣、花椒、姜片小火炒香。
倒入肚条翻炒。
加入适量食盐，少许料酒。
再倒入开水烧开后，炖10分钟，肚条汤炖至乳白色。
10分钟后，放入胡萝卜条，再炖5分钟。
再放入青笋条再烧2分钟。
放入青蒜苗炒匀。
最后倒入水淀粉勾芡即可。